Risotto alla pescatora In evidenza
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Risotto alla Pescatora
Il risotto alla pescatora è probabilmente, tra tutti i risotti, uno tra i preferiti della cucina italiana, ma anche uno dei piatti più elaborati. Un buon risotto alla pescatora richiede, come tutti i piatti a base di pesce, tempo e fatica nella pulizia del pesce fresco.
Ingredienti
cozze
vongole
calamari o totani
gamberi
riso
fumetto di pesce
vino bianco
olio d' oliva extravergine
prezzemolo
sale
pepe